TUBAN, Radar Tuban – Banyak cara dilakukan penjual untuk melariskan dagangannya. Termasuk dalam melariskan makanan di sebuah rumah makan. Seperi trik salah satu rumah makan di Jalan Letda Sucipto, Tuban ini.
Untuk menyajikan makanan khas Jepang andalannya, chef rumah makan tersebut mempertontonkan flambe, sebutan atraksi masak ala chef Jepang yang memperlihatkan kobaran api di atas wajan.
Kobaran api ini bisa dilihat langsung para pengunjung rumah makan tersebut karena satu ruang dengan dapur. Sambil menunggu masakan matang, para tamu disajikan sebuah pemandangan api yang berkobar dengan ketinggian hingga satu meter.
Flambe biasanya digunakan dalam membuat jenis makanan tertentu. Salah satunya steak. Teknik memasak ini sering dipertontonkan di rumah makan yang menyajikan menu internasional.
Ani Herawati, pemilik kafe mengatakan, di Jepang, desain dapur rumah makan selalu jadi satu dengan meja pembeli. Sebab, para chef asal Negeri Matahari tersebut sering mempertontonkan beragam atraksi yang memukau. Seperti memotong bawang dengan kecepatan tinggi atau memotong ikan salmon setipis kertas.
Dari banyak atraksi itu, yang paling sering memukau penontong adalah flambe.
‘’Api yang membumbung tinggi ini memunculkan efek kaget bagi pembeli,’’ ujarnya. (yud/ds)
TUBAN, Radar Tuban – Banyak cara dilakukan penjual untuk melariskan dagangannya. Termasuk dalam melariskan makanan di sebuah rumah makan. Seperi trik salah satu rumah makan di Jalan Letda Sucipto, Tuban ini.
Untuk menyajikan makanan khas Jepang andalannya, chef rumah makan tersebut mempertontonkan flambe, sebutan atraksi masak ala chef Jepang yang memperlihatkan kobaran api di atas wajan.
Kobaran api ini bisa dilihat langsung para pengunjung rumah makan tersebut karena satu ruang dengan dapur. Sambil menunggu masakan matang, para tamu disajikan sebuah pemandangan api yang berkobar dengan ketinggian hingga satu meter.
Flambe biasanya digunakan dalam membuat jenis makanan tertentu. Salah satunya steak. Teknik memasak ini sering dipertontonkan di rumah makan yang menyajikan menu internasional.
Ani Herawati, pemilik kafe mengatakan, di Jepang, desain dapur rumah makan selalu jadi satu dengan meja pembeli. Sebab, para chef asal Negeri Matahari tersebut sering mempertontonkan beragam atraksi yang memukau. Seperti memotong bawang dengan kecepatan tinggi atau memotong ikan salmon setipis kertas.
- Advertisement -
Dari banyak atraksi itu, yang paling sering memukau penontong adalah flambe.
‘’Api yang membumbung tinggi ini memunculkan efek kaget bagi pembeli,’’ ujarnya. (yud/ds)
